Queso Viejo de Cabra "Picantito"

Elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal. Queso de pasta semiblanda a semidura. Forma de cilindro liso. Corteza gris o blanca, l isa y pegajosa, típica en este tipo de quesos. Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.

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LA PIEZA - 600g aprox.

Queso viejo RUFINO.

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS	leche cruda de cabra, cuajo y sal.
VALORES NUTRICIONALES	NFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por: 100 g Valor Energético1302 kJ / 311 kcal Grasas 26,61 g De las cuales saturadas 17,85 g Hidratos de Carbono 0,24 g De los cuales azúcares 1,54 g Proteínas 17,8g Sal 1,36 g

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