Piezas enteras

El jamón Ibérico es un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España y en la gastronomía de Portugal. Es considerado como artículo de alta cocina y manjar.

¿Conoces las normas de calidad del cerdo ibérico?

100% IBÉRICO DE BELLOTA

Es aquella en la que los cerdos ibéricos deben tener un 100% de raza ibérica, y además tiene que haber sido alimentos con bellota durante al menos una montanera o 60 días.

100% IBÉRICO DE BELLOTA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA

Que un jamón o una paleta de bellota es 100% ibérico con D.O.P. quiere decir que se trata de un producto especial, de gama premium y digo de los paladares más gourmet del mundo.

Todas las piezas están previamente seleccionadas y escogidas a mano una a una cuidadosamente.