Salchichón de Herradura 100% Ibérico de Bellota Maldonado

350 GR aprox. - 4,99 €

🐖 Salchichón de Herradura Maldonado – Producto Ibérico Premium

El Salchichón de Herradura Maldonado es un embutido curado artesanal de origen extremeño, reconocido por su calidad y sabor intenso, elaborado siguiendo métodos tradicionales propios de la región de Badajoz.

🧾 Descripción del Producto

Este salchichón se elabora con magro y grasa de cerdo 100 % ibérico de bellota, obtenido de cerdos criados en libertad en la dehesa. La carne se pica finamente, se adereza con sal y una mezcla equilibrada de especias clásicas —como pimienta negra y blanca, nuez moscada y ajo, entre otras— y se embute en tripas naturales.

Tras el embuchado, el producto se cura lentamente entre 4 y 8 meses, desarrollando un aroma profundo, textura jugosa y sabor equilibrado entre carne y grasa.

🧠 Características Destacadas

• Origen y Tradición:
Producto de la tradición charcutera extremeña, con técnicas artesanales que realzan sus matices naturales.

• Ingredientes:
Carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, especias seleccionadas, y aditivos autorizados para curación.

• Alimentación del Animal:
Producido a partir de cerdos alimentados con bellotas (montanera) en régimen extensivo, lo que aporta un perfil de grasa más rico y un sabor inconfundible.

• Curación:
Entre 4 y 8 meses, lo que garantiza una maduración uniforme y un equilibrio óptimo entre textura y sabor.

🍽️ Sugerencias de Servicio

Este salchichón se disfruta mejor cortado en finas lonchas a temperatura ambiente para liberar todo su aroma. Combina de forma excelente con:

• Quesos curados o semicurados

• Pan artesano o tostas

• Aceitunas y frutos secos

• Vinos tintos con cuerpo o generosos

📌 Notas de Conservación

Guárdalo en un lugar fresco y seco. Si ya está abierto, envuélvelo en papel pergamino o film alimentario y consérvalo en la parte menos fría de tu nevera para mantener aroma y textura óptimos. 

Información nutricional por 100 gr.: 
Valor energético 1957.07 Kj /468.2 Kcal. 
Grasas 36.2 gr., 
Ácidos grasos saturados 14.05 gr., 
Hidratos de carbono 5.7gr,
Azúcares 0,32 gr., 
Proteínas 29.91 gr., 
Sal 2.97 gr.