Loncheados
LOMO NATURAL
La pieza más noble del ibérico, en su versión más elegante.Un lomo delicado, aromático y equilibrado, perfecto para quienes buscan calidad y distinción en cada detalle.
LOMO DOBLADO 100% IBERICO DE BELLOTA
Sobre de Lomo Doblado 100 % Ibérico de Bellota
Tradición extremeña · Curación artesanal · Sabor intenso
El Sobre de Lomo Doblado 100 % Ibérico de Bellota es una de las elaboraciones más singulares y tradicionales de la charcutería ibérica. Procede de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.
Esta pieza se elabora a partir del lomo ibérico seleccionado, adobado con pimentón y especias naturales, que posteriormente se dobla sobre sí mismo antes del proceso de curación. Este método tradicional permite una maduración más lenta y profunda, intensificando sus aromas y aportando una textura jugosa y elegante.
El resultado es un producto de color rojo intenso con vetas finas de grasa infiltrada, que ofrece un sabor profundo, equilibrado y ligeramente especiado. Su perfil aromático es complejo y persistente, con matices característicos de la bellota y la curación natural.
Loncheado y envasado al vacío para conservar toda su frescura, aroma y calidad, es ideal para disfrutar directamente en tablas gourmet, aperitivos selectos o maridajes con vinos tintos estructurados.
Características del producto
-
Producto: Lomo doblado ibérico loncheado
-
Raza: 100 % ibérica (precinto negro)
-
Alimentación: Bellota en montanera
-
Elaboración: Tradicional
-
Curación: Secadero natural
-
Formato: Sobre loncheado al vacío
-
Peso habitual: 80 g / 100 g
-
Conservación: Refrigerado
Recomendaciones de consumo
-
Sacar del frigorífico 20–30 minutos antes de consumir.
-
Abrir el sobre y dejar airear unos minutos.
-
Servir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su aroma y textura.
Valores nutricionales aproximados (por 100 g)
-
Valor energético: 380–420 kcal
-
Grasas: 24–28 g
-
Proteínas: 34–38 g
-
Sal: 3–4 g
- Sobre
- 80 gr
No reviews
Los clientes que compraron este producto también han comprado:
El equilibrio perfecto del jamón ibérico.El Jamón 50 % Ibérico de Cebo de Campo ofrece un sabor suave y equilibrado, con la jugosidad característica del ibérico y una curación tradicional que realza todo su aroma.
Este salchichón se elabora con carnes de primera calidad con su toque la pimienta negra.
Chorizo de Herradura Maldonado
El Chorizo de Herradura Maldonado es un embutido ibérico elaborado de forma tradicional con carne seleccionada de cerdo ibérico y especias naturales. Su curación lenta realza un sabor intenso, equilibrado y auténtico, con la personalidad característica del mejor pimentón. Una pieza gourmet ideal para disfrutar en finas...
Jamón 100% Ibérico de Bellota Cortado a mano.
El auténtico sabor de la dehesa.Un jamón excepcional, procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, que ofrece una experiencia gastronómica única en cada loncha.
Toca para ampliar
