El Chorizo de Herradura Maldonado es un embutido ibérico elaborado de forma tradicional con carne seleccionada de cerdo ibérico y especias naturales. Su curación lenta realza un sabor intenso, equilibrado y auténtico, con la personalidad característica del mejor pimentón. Una pieza gourmet ideal para disfrutar en finas lonchas y convertir cualquier momento en una experiencia de sabor.
350 GR- APROX. 4,99€
El Salchichón de Herradura Maldonado es un embutido curado artesanal de origen extremeño, reconocido por su calidad y sabor intenso, elaborado siguiendo métodos tradicionales propios de la región de Badajoz.
Este salchichón se elabora con magro y grasa de cerdo 100 % ibérico de bellota, obtenido de cerdos criados en libertad en la dehesa. La carne se pica finamente, se adereza con sal y una mezcla equilibrada de especias clásicas —como pimienta negra y blanca, nuez moscada y ajo, entre otras— y se embute en tripas naturales.
Tras el embuchado, el producto se cura lentamente entre 4 y 8 meses, desarrollando un aroma profundo, textura jugosa y sabor equilibrado entre carne y grasa.
• Origen y Tradición:
Producto de la tradición charcutera extremeña, con técnicas artesanales que realzan sus matices naturales.
• Ingredientes:
Carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, especias seleccionadas, y aditivos autorizados para curación.
• Alimentación del Animal:
Producido a partir de cerdos alimentados con bellotas (montanera) en régimen extensivo, lo que aporta un perfil de grasa más rico y un sabor inconfundible.
• Curación:
Entre 4 y 8 meses, lo que garantiza una maduración uniforme y un equilibrio óptimo entre textura y sabor.
Este salchichón se disfruta mejor cortado en finas lonchas a temperatura ambiente para liberar todo su aroma. Combina de forma excelente con:
Quesos curados o semicurados
Pan artesano o tostas
Aceitunas y frutos secos
Vinos tintos con cuerpo o generosos
Guárdalo en un lugar fresco y seco. Si ya está abierto, envuélvelo en papel pergamino o film alimentario y consérvalo en la parte menos fría de tu nevera para mantener aroma y textura óptimos.
