La máxima expresión de la grasa ibérica noble.
Un producto exclusivo, intenso y sedoso que convierte cualquier mesa en una experiencia gourmet incomparable.
Intensidad · Jugosidad · Pura dehesa
El Sobre de Panceta Ibérica 100 % Bellota de La Gourmet del Marqués es una auténtica delicadeza para los amantes del ibérico más puro.
Procede de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural aporta una grasa rica en ácido oleico, de textura sedosa y sabor profundo.
Tras una curación lenta y tradicional en secaderos naturales, la panceta desarrolla un equilibrio perfecto entre magro y grasa, ofreciendo una experiencia intensa, aromática y extraordinariamente jugosa. Su veteado fino y brillante refleja calidad, pureza racial y una elaboración cuidada.
En boca destaca por su untuosidad elegante, con matices persistentes a bellota y un final largo y envolvente.
Ideal para tablas gourmet, maridajes selectos o para disfrutar sola, a temperatura ambiente, como auténtico lujo gastronómico.
Raza: 100 % ibérica (precinto negro)
Alimentación: Bellota en montanera
Elaboración: Tradicional
Curación: Secadero natural
Formato: Sobre loncheado al vacío
Peso habitual: 80 g / 100 g
Conservación: Refrigerado
Sacar del frío 30 minutos antes de consumir.
Dejar airear tras abrir el sobre.
Servir a temperatura ambiente para apreciar su grasa fundente.
Valor energético: 500–550 kcal
Grasas: 45–50 g
de las cuales saturadas: 15–18 g
Proteínas: 18–22 g
Sal: 3–4 g
SOBRE DE 100 GR
