El Salchichón ibérico de bellota trufado Castro Fuerte es un embutido curado en tripa natural (elaborado con piezas nobles del cerdo ibérico.
Aroma sin igual, guarda el equilibrio justo entre grasa, magro de carne y el punto perfecto de pimienta, sal, ajo y trufa negra.
Con un sabor intenso y peculiar que aporta la trufa negra natural, un aroma intenso...
El salchichón de campaña esta elaborado con partes nobles del cerdo ibérico presa, lomo, etc. Deja un sabor fino y largo en boca.
Nuestro sachichón se produce en base a la selección de los mejores magros del cerdo ibérico de la campaña de bellota, que tras ser troceados en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores...
El Chorizo de bellota ibérico Castro Fuerte pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses en nuestros secaderos naturales.
Sabor intenso y prolongado, lleno de matices. Reconocido por su aroma a pimentón de la vera, de textura suave, su brillo otorgado por la calidad aportada por la bellota, de gran intensidad gustativa y asombrosa jugosidad....
La morcilla con patata, magro de cerdo 100% ibérico y grasa del mismo, no contiene sangre su sabor se asemeja al de la sobrasada y de textura mas melosa. La tienes de sabor mas dulce o con un toque picante.
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