El Salchichón ibérico de bellota trufado Castro Fuerte es un embutido curado en tripa natural (elaborado con piezas nobles del cerdo ibérico.
Aroma sin igual, guarda el equilibrio justo entre grasa, magro de carne y el punto perfecto de pimienta, sal, ajo y trufa negra.
Con un sabor intenso y peculiar que aporta la trufa negra natural, un aroma intenso...
El Chorizo de bellota ibérico Castro Fuerte pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses en nuestros secaderos naturales.
Sabor intenso y prolongado, lleno de matices. Reconocido por su aroma a pimentón de la vera, de textura suave, su brillo otorgado por la calidad aportada por la bellota, de gran intensidad gustativa y asombrosa jugosidad....
Chorizo de Herradura Maldonado
El Chorizo de Herradura Maldonado es un embutido ibérico elaborado de forma tradicional con carne seleccionada de cerdo ibérico y especias naturales. Su curación lenta realza un sabor intenso, equilibrado y auténtico, con la personalidad característica del mejor pimentón. Una pieza gourmet ideal para disfrutar en finas...
Morcilla de Herradura Maldonado
La Morcilla de Herradura Maldonado es una elaboración tradicional que refleja la esencia de la charcutería ibérica. Con un sabor intenso y equilibrado, y una textura firme y jugosa, es una pieza versátil y auténtica, perfecta tanto para disfrutar en frío como para realzar platos de cocina tradicional.
🧡 Morcilla Patatera Maldonado
📜 Descripción del producto
La Morcilla Patatera Maldonado es una especialidad tradicional extremeña elaborada con una cuidada selección de magro y grasa de cerdo, patata y especias naturales. Su textura suave y untuosa, junto con el carácter inconfundible del pimentón, le otorgan un sabor intenso, equilibrado y auténtico....
Papada Curada
Nuestra papada curada destaca por su textura melosa y su equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada. De sabor intenso y auténtico, es una pieza versátil que aporta carácter tanto en crudo como ligeramente atemperada, ideal para realzar tablas gourmet y propuestas gastronómicas con personalidad.
Lomo 100% Ibérico de Bellota Maldonado
El Lomo 100% Ibérico de Bellota Maldonado es una pieza selecta de sabor profundo y textura exquisita, fruto de una curación lenta y una materia prima excepcional. Intenso, aromático y elegante, es la expresión más refinada del ibérico en su estado más puro.
La Presa 100% Ibérica de Bellota del cerdo es una parte noble, jugosa infiltrada en grasa y de sabor potente. Muy gustosa y demandada. Suele adobarse con pimentón.
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