Quesos de Oveja
Torta de Barros
Torta de Barros es una torta de oveja extremeña de textura cremosa y sabor intenso, perfecta para abrir y disfrutar en momentos gourmet.
Productos
El equilibrio perfecto entre dulzura, aroma y frescura mediterránea. La miel de romero Tesela es ideal para acompañar quesos, tostas y tablas gourmet, aportando un toque delicado y elegante a cada bocado.
Conservas
CALLOS EN SALSA CON CHORIZO Y MORCILLA
Callos en Salsa con Chorizo y Morcilla, tarro de 560grs. Un plato tradicional que combina la textura única de los callos con el sabor ahumado y profundo de los embutidos, creando un plato lleno de matices y autenticidad. Perfecto para que los amantes de la cocina de siempre la disfruten en casa.
Ingredientes: Callo de ternera, morro de ternera, pata de...
Loncheados
CABEZADA IBÉRICA
Una de las piezas más jugosas del ibérico.La cabezada ibérica destaca por su infiltración perfecta y su sabor intenso, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y llena de matices.
Quesos de Oveja
Gran Casar
Gran Casar es una auténtica Torta del Casar D.O.P., cremosa y elegante, ideal para abrir y disfrutar en momentos gourmet.
Quesos
BOMBON RUFINO
Bombón Rufino es un queso de cabra de pasta blanda, cremoso y delicado, perfecto para abrir en mesa y disfrutar en momentos gourmet.
Loncheados
SALCHICHON
Sabor tradicional, corte perfecto y presentación lista para disfrutar.Nuestro sobre de salchichón loncheado es ideal para quienes buscan un bocado gourmet, cómodo y lleno de matices. Perfecto para aperitivos, tablas y momentos especiales con todo el carácter de un buen ibérico.
Por piezas
SALCHICHON VELITA TRUFADO CASTRO FUERTE
El Salchichón ibérico de bellota trufado Castro Fuerte es un embutido curado en tripa natural (elaborado con piezas nobles del cerdo ibérico.
Aroma sin igual, guarda el equilibrio justo entre grasa, magro de carne y el punto perfecto de pimienta, sal, ajo y trufa negra.
Con un sabor intenso y peculiar que aporta la trufa negra natural, un aroma intenso...
Quesos
ESPARTACUS
Queso de oveja elaborado con leche cruda del rebaño propio de Castrum Eras. Curado con Aceite de Oliva Virgen Extra que aporta un sabor pronunciado y con personalidad propia.
Crema de auténtica Torta del Casar D.O.P., elaborada con un mínimo del 50% del queso original. Textura sedosa, sabor intenso y perfecta para aperitivos gourmet.
Queso elaborado con leche cruda de oveja cubierto con oregano y miel y maduración mínima de 5 - 6 meses
Queso viejo de oveja curado en manteca iberica
El queso viejo graso de oveja curado en manteca de cerdo s un producto elaborado con leche cruda de oveja, que se envuelve en manteca de cerdo ibérico durante todo su proceso de curación. Este queso presenta un sabor y textura inigualables, gracias a la manteca de cerdo que le aporta un toque espectacular y...
El queso de oveja viejo con romero es un producto que combina la leche de oveja con el romero, un ingrediente que aporta un sabor distintivo y matices herbales. Este queso se elabora con leche pasteurizada de oveja y se madura en manteca al romero, lo que le otorga un sabor profundo y persistente
Embutidos
CHORIZO CULAR CASTRO FUERTE
El Chorizo de bellota ibérico Castro Fuerte pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses en nuestros secaderos naturales.
Sabor intenso y prolongado, lleno de matices. Reconocido por su aroma a pimentón de la vera, de textura suave, su brillo otorgado por la calidad aportada por la bellota, de gran intensidad gustativa y asombrosa jugosidad....
Este salchichón se elabora con carnes de primera calidad con su toque la pimienta negra.
Chorizo de Herradura Maldonado
El Chorizo de Herradura Maldonado es un embutido ibérico elaborado de forma tradicional con carne seleccionada de cerdo ibérico y especias naturales. Su curación lenta realza un sabor intenso, equilibrado y auténtico, con la personalidad característica del mejor pimentón. Una pieza gourmet ideal para disfrutar en finas...
Morcilla de Herradura Maldonado
La Morcilla de Herradura Maldonado es una elaboración tradicional que refleja la esencia de la charcutería ibérica. Con un sabor intenso y equilibrado, y una textura firme y jugosa, es una pieza versátil y auténtica, perfecta tanto para disfrutar en frío como para realzar platos de cocina tradicional.
Por piezas
Morcilla Patatera 100% Ibérica de Bellota
🧡 Morcilla Patatera Maldonado
📜 Descripción del producto
La Morcilla Patatera Maldonado es una especialidad tradicional extremeña elaborada con una cuidada selección de magro y grasa de cerdo, patata y especias naturales. Su textura suave y untuosa, junto con el carácter inconfundible del pimentón, le otorgan un sabor intenso, equilibrado y auténtico....
Por piezas
Papada 100% Ibérica de Bellota Maldonado
Papada Curada
Nuestra papada curada destaca por su textura melosa y su equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada. De sabor intenso y auténtico, es una pieza versátil que aporta carácter tanto en crudo como ligeramente atemperada, ideal para realzar tablas gourmet y propuestas gastronómicas con personalidad.
Por piezas
Lomo 100% Ibérico de Bellota Maldonado
Lomo 100% Ibérico de Bellota Maldonado
El Lomo 100% Ibérico de Bellota Maldonado es una pieza selecta de sabor profundo y textura exquisita, fruto de una curación lenta y una materia prima excepcional. Intenso, aromático y elegante, es la expresión más refinada del ibérico en su estado más puro.
Por piezas
Presa 100% Ibérica de Bellota RH
La Presa 100% Ibérica de Bellota del cerdo es una parte noble, jugosa infiltrada en grasa y de sabor potente. Muy gustosa y demandada. Suele adobarse con pimentón.
Por piezas
Cachuela Ibérica Extremeña
Auténtica, intensa y profundamente tradicional. La Cachuela Ibérica Morato concentra el sabor más genuino de Extremadura en una textura cremosa y untuosa que invita a disfrutar cada tostada como un momento especial. Tradición, carácter y calidad en su forma más exquisita.
Piezas enteras
Jamón 100% Ibérico de Bellota SEÑORIO DE MONTANERA
Jamón de Bellota Ibérico
Pura expresión de la dehesa.Curado lentamente y seleccionado por su infiltración y equilibrio, este jamón ofrece un sabor profundo, elegante y persistente. Cada loncha revela textura sedosa y matices únicos que convierten cualquier momento en una auténtica experiencia gourmet.
La Gourmet del MarquésLujo. Sabor. Momento. Experiencia.