Vino de la Tierra de Extremadura. Vino Tinto obtenido a partir de Garnacha Tintorera. Esta Tintorera, variedad peninsular por antonomasia, puede mirar sin complejos a las mejores Garnachas del mundo. Solo 2.290 botellas.
Jamón 100% Ibérico de Bellota D.O.P. Cortado a mano.
Se aprecia en su textura, color. Tiene un sabor dulce al principio y acabo de sabor intenso con aromas muy agradables.
Es un producto de máxima calidad con más de 48 meses de curación.
Zona del Raposo. Extremadura. El Vino Tinto Buche es elaborado con la variedad tempranillo, esta variedad es plantada en espaldera y sin riego. Sus suelos son arcillosos procedentes de una zona con altitud 560 metros sobre el nivel del mar.
Carramimbre es sinónimo de calidad, tradición, innovación y pasión por el vino. Cuidamos cada detalle, desde la supervisión de las vides y control de la cosecha hasta el proceso de producción y elaboración del vino para garantizar la máxima calidad en cada una de nuestras botellas.
Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido a partir de aceitunas de variedad Morisca. "Reserva" es una cuidada selección de las mejores aceitunas, recogidas en su óptimo punto de maduración.
Paleta 100% Ibérica de Bellota D.O.P. Cortado a mano.
Se aprecia en su textura, color. Tiene un sabor dulce al principio y acabo de sabor intenso con aromas muy agradables.
Es un producto de máxima calidad con más de 48 meses de curación.
Sumérgete en el mundo del lujo gastronómico con el Aceite Elizondo Nº3, una verdadera joya entre los aceites de oliva virgen extra. Este excepcional aceite Picual Virgen Extra, recolectado en frío, cautiva los sentidos con su aroma intensamente fresco y su color verde intenso, señal de su calidad suprema.
El proceso de prensado en frío garantiza que cada...
De la unión de materias primas de primera calidad y un proceso de elaboración artesanal cuidado al máximo detalle nacen nuestros Picos de pan Gourmet. Probablemente el mejor Pico Gourmet del mundo.
Queso curado de pasta dura y prensada, elaborado a partir de leche cruda. Sabor intenso, y bien estructurado en boca. Su sabor algo picante se va acentuando con el paso del tiempo.
Color rubí brillante y limpio, con muchos tonos fucsia.Muy complejo en aromas, mezcla de aromas frutales, fresa, frambuesa y cereza en primer lugar, dejándose notar ciertos tonos de arándanos, endrinas y grosella, apreciados ligeros tonos de elegancia de flores como violeta y magnolia.Untuoso y voluminoso en la boca, llenándola de un equilibrio, entre...
Viñedos seleccionados de las variedades más emblemáticas de esta bodega. Nariz plena de fruta roja madura y negra fresca. Grosellas, arándanos, mora negra... Notas de hierbas de monte, lilas y romero en flor. Tostados. Pimienta blanca y especias dulces.
Los Mejillones Premium Espinaler se seleccionan cuidadosamente por su tamaño y carnosidad, se cocinan en aceite de oliva y se conservan en un suave escabeche de primera calidad que enfatiza su excelente sabor. Finalmente, se empacan a mano para conservar lo mejor del mar. Mejillones de tamaño grande.
CANTIDAD 6/8 APROX
Estos piquitos Gourmet están elaborados con materias primas de calidad selecta. Cultivamos el 70% de los cereales utilizados en la elaboración de nuestros productos y los aderezamos con Aceite de Oliva Virgen Extra de nuestra propia cosecha.
Las sardinas y sardinillas «Xeito» Espinaler Premium se pescan según el método tradicional y artesanal gallego, un sistema de pesca sostenible que garantiza la supervivencia de los bancos de peces así como la calidad de las sardinillas. Este sistema, el Xeito, consiste en un arte de pesca mediante enmalle de deriva con un paño rectangular extendido entre...
ROCAS SUIZAS
- CHOCOLATE NEGRO -
Chocolate negro 64% cacao acompañado de almendras, avellanas y pistachos caramelizados. Notas tostadas y poderoso aroma a cacao en una combinación única de sabores.
140 g. / 70 g.
Nuestro Bonito del Norte (Thunnus Alalunga) fresco de costera se selecciona entre los mejores bancos del Mar Cantábrico en la mejor época de campaña (de junio a octubre). La ventresca es la parte más jugosas y tierna del Bonito, recibiendo su nombre por estar situada en la parte más próxima a la cabeza, en la zona del «vientre». Gracias a su mayor...
El lomo de bellota 100% ibérico es un embutido de alta calidad que se elabora a partir del lomo de cerdos 100% ibéricos que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas de la dehesa durante su fase de montanera.
PIEZA 430 APROX
Este queso de oveja curado al romero del Prado de Llera está entre nuestros quesos extremeños favoritos.
Podemos asegurarte que su sabor va a conquistar el paladar de cualquier amante del queso, por eso este queso extremeño presume de los premios más importantes a nivel internacional como son las medallas de oro y de bronce en los World...
Elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal. Queso de pasta semiblanda a semidura. Forma de cilindro liso. Corteza gris o blanca, l isa y pegajosa, típica en este tipo de quesos. Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
Mejillones, aceite de oliva, vinagre de vino, ajo, laurel, especias y sal. La más grande tradición de Galicia a la que el escabeche resalta todo su sabor. Cocidos, desconchados a mano y fritos artesanalmente en aceite de oliva, los mejillones Granbazán han sido seleccionados para disfrutar todos sus aromas y propiedades.
Caracoles en salsa, tarro 525grs. Excepcional receta para la elaboración tradicional, casera y familiar de caracoles en salsa con chorizo, jamón y un toque de picante.
Obrador los caracoles sigue la receta familiar y elabora este gran plato preparado para el deleite de los paladares más exigentes.
Peso Neto: 525 Grs.
700GR A 800GR APROX.
QUESO CURADO DE LECHE CRUDA DE OVEJA GRASO, CON FORMA DE PASTILLA DE JABÓN, SIN PRENSA, CON UNOS 3 MESES DE MADURACIÓN. SABOR INTENSO A LECHE CRUDA, LANA, PASTOS Y TOQUES DE HIERBAS AROMÁTICA. SU COLORIDO ES AMARILLO OSCURO Y SU APARIENCIA ES FIRME AL CORTE Y DE PASTA CIEGA. HUELE A A LECHE CRUDA DE OVEJA, INTESO SIN ESTRIDEN-...
Carrilleras de Cerdo en salsa, tarro de 440grs. Un plato tradicional perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar de una comida gourmet en casa. Prueba este manjar de la gastronomía española.
Ingredientes: Carrillera de cerdo, agua, cebolla, puerro, zanahoria, tomate, vino blanco (SULFITOS), aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y especias.
Peso...
QUESO CUMBRE DE TRUJILLO
Una provocación para los sentidos es este queso de oveja elaborado a partir de leche pasteurizada, según la receta heredada por siglos de los más sabios pastores de la zona. Su aspecto, de color blanco marfil y pequeños ojos irregulares salpicando una textura cremosa pero consistente, anticipa a los sentidos el placer de su...
Queso de oveja de pasta blanda o torta elaborado a partir de leche cruda. De sabor suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado. De fuerte e intenso aroma.
Callos en Salsa con Chorizo y Morcilla, tarro de 560grs. Un plato tradicional que combina la textura única de los callos con el sabor ahumado y profundo de los embutidos, creando un plato lleno de matices y autenticidad. Perfecto para que los amantes de la cocina de siempre la disfruten en casa.
Ingredientes: Callo de ternera, morro de ternera, pata de...
El Salchichón ibérico de bellota trufado Castro Fuerte es un embutido curado en tripa natural (elaborado con piezas nobles del cerdo ibérico.
Aroma sin igual, guarda el equilibrio justo entre grasa, magro de carne y el punto perfecto de pimienta, sal, ajo y trufa negra.
Con un sabor intenso y peculiar que aporta la trufa negra natural, un aroma intenso...
Queso de oveja elaborado con leche cruda del rebaño propio de Castrum Eras. Curado con Aceite de Oliva Virgen Extra que aporta un sabor pronunciado y con personalidad propia.
El salchichón de campaña esta elaborado con partes nobles del cerdo ibérico presa, lomo, etc. Deja un sabor fino y largo en boca.
Nuestro sachichón se produce en base a la selección de los mejores magros del cerdo ibérico de la campaña de bellota, que tras ser troceados en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores...
El Chorizo de bellota ibérico Castro Fuerte pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses en nuestros secaderos naturales.
Sabor intenso y prolongado, lleno de matices. Reconocido por su aroma a pimentón de la vera, de textura suave, su brillo otorgado por la calidad aportada por la bellota, de gran intensidad gustativa y asombrosa jugosidad....
La morcilla con patata, magro de cerdo 100% ibérico y grasa del mismo, no contiene sangre su sabor se asemeja al de la sobrasada y de textura mas melosa. La tienes de sabor mas dulce o con un toque picante.
Parte que cuelga bajo la barbilla del cerdo curada con sal y colgada durante varios meses. Características de sabor muy relacionadas con el tocino del jamón. Muy usado en cocinas de grandes restaurantes.
Procede de las carnes nobles, las más cotizadas por su calidad, de cerdos ibéricos puros, los mismos animales con el que se elabora nuestro excelente jamón.
¿Sabéis que el Lomo Doblado 100% Ibérico de Bellota es un producto por excelencia de Extremadura?
Principalmente se produce por el sur de Extremadura donde se originó ancestralmente. Al cabo de los años fue desapareciendo la costumbre de generación en generación por su complejidad, merma y difícil curación. Hoy en día son pocas la empresas que logran...
La Presa 100% Ibérica de Bellota del cerdo es una parte noble, jugosa infiltrada en grasa y de sabor potente. Muy gustosa y demandada. Suele adobarse con pimentón.
Caldillo o cachuela extremeña? Ambas se hacen con los mismos ingredientes pero el caldillo, mas típico del norte de Extremadura, lleva tropezones de hígado y la cachuela es con el hígado mas molido.
El ingrediente principal es la manteca y el hígado. Se condimenta y mezcla con lomo, ajo, comino, pimentón, clavos, laurel, etc... que le dan su...
Jamón Bellota 100% Ibérico sin norma
Sabor suave, más dulce que salado agradable y prolongado.
Los jamones ibéricos 100% bellota fuera de norma son aquellos que, a pesar de no cumplir con todos los requisitos para ser considerados dentro de la norma oficial, siguen siendo productos de alta calidad. Pueden surgir debido a diferencias en el proceso de...
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